广作红木老匠人冼联广走进美木美工—畅谈筷子与健康人生

​​广作红木老匠人冼联广走进美木美工—畅谈筷子与健康人生

昨天,四代广作红木老匠人、广州非物质文化遗产筷子项目制作技艺传承人冼联广,专程来到江门市美木美工红木家具有限公司,与该公司总经理张朝宏、副总经理邓钦昌等进行交流,交流中,年近70岁的冼联广介绍了中国红木家具的历史、起源发展以及红木家具各种制作技艺,还专程参观了美木美工的“健康家具生活体验馆”。冼联广四代从事筷子制作,深刻理解红木家具与人们健康关系,十分认同美木美工“健康家具生活体验馆”。

筷子有5000年的历史

洗联广介绍,1889年,广州有两条“酸枝街”,卖的多是由酸枝木头做成的物件。一条是西来初地,一条是濠畔街,濠畔街自产自销,聚集了家具木雕店、古玩店、筷子店、算盘店等一百多家家庭手工作坊。

“当时的濠畔街是广州的家具贸易中心,”冼联广爷爷的“满记木雕家具”也开在濠畔街上。“那些名贵木材做完家具后还剩下很多边角料。爷爷就把他们做成筷子。”冼联广说。

店家第三代传人冼联广,8岁就已经跟从父亲学习木器制作。冼联广介绍,筷子有5000年的历史,中国、韩国、日本等亚洲国家都十分注重筷子文化,每个国家都有制作筷子的手艺,各有特色,当中最讲究选材和技艺的当数广式筷子。

木筷对身体健康有好处

冼联广介绍,木筷对身体健康有好处!“俗语说有乌梅筷子无喉痛,有紫檀筷子无头痛”。“筷子是往嘴里送吃食的,只要大家闻到了木头的味道,自然就会相信这是好东西。”

“目前,我们制作筷子,大多是选用海南黄花梨、印度小叶紫檀、老挝大红酸枝、泰国乌梅木等名木。”“另外,选木头十分严格,不能有白皮(容易有蛀虫)、不能有烂的地方。除此之外,颜色、年轮和轻重等也是认木头时的考虑因素。”冼联广说。

“认准好木头后,做筷子的第二步要把木头切开,用砂纸和手锉打磨去糙,磨好的筷子顶部呈方形;第三步是“打山顶”,用手锉在筷顶四边切磨削成山形,意思就是“站得高看得远”,削的时候用力一定要均匀,避免四边形状不一致;最后一步就是“磨圆”,用手锉把筷子的根部磨成圆柱形,与上半头的方形相呼应,意思就是“天圆地方”。

“我希望大家都能了解到筷子中包含的中国几千年的文化,很多诗歌、谚语和民间故事里面都离不开筷子。筷子代表着中国人的勤劳、勇敢、善良和智慧,每双笔挺的筷子都代表我们中国人‘刻意求精、刻意求真’的精神。”冼联广说。

畅谈红木与健康关系​

在与江门市美木美工红木家具有限公司总经理张朝宏交流中,冼联广介绍,与筷子一样,人们对红木家具为何如此受人们的热爱呢?其实,红木家具之所以这么受人们的喜爱,除了红木的密度大,硬度高,木性稳定,花纹美,制成的家具牢固耐用,富有观赏与收藏价值之外,还因为红木往往具有保护人体健康的作用。

谈到红木与健康的关系,冼联广说,红木家具与人体骨络健康,血液循环等很有好处。年近70的冼联广,精神饱满,健步如飞。他介绍,他睡的是红木家具制作的硬板床,坐的是红木制作的圈椅,用的是以乌梅木制作的红木筷子。他说,硬木床对骨络有保护作用,圈椅是针对人体而设计的,同样对骨络、血液循环有好处,红木制作的筷子,则有消炎作用等。 ​​​​